Sklad frakcyjny blonnika pokarmowego w kapuscie glowiastej bialej swiezej i kiszonej

• Autorzy: Elkner K , Kosson R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; konferencje; kapusta kiszona; zawartosc blonnika pokarmowego; kapusta glowiasta biala; Krakow konferencja; warzywa

EN

dietary fibre; conference; sauerkraut; dietary fibre content; white head cabbage; Krakow conference; vegetable

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1995
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.107

Twórcy

autor

Elkner K

• Instytut Warzywnictwa, 96-100 Skierniewice, ul.Konstytucji 3 Maja 1-3

autor

Kosson R.