Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Zbożowo-Młynarski
1996
|
40
|
07
|
Tytuł artykułu
Gluten witalny - surowiec o wzrastajacym znaczeniu dla przetworstwa zboz i piekarstwa
Autorzy
Ambroziak Z.
,
Piesiewicz H.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
wilgotnosc
pieczywo mieszane
wartosc wypiekowa
piekarstwo
mlynarstwo
wodochlonnosc
pieczywo
suszenie
produkcja
pszenica
wlasciwosci technologiczne
granulacja
pieczywo pszenne
barwa
dodatki do zywnosci
gluten suchy
wartosc odzywcza
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Zbożowo-Młynarski
Rocznik
1996
Tom
40
Numer
07
Opis fizyczny
s.6-10,tab.,rys.
Twórcy
autor
Ambroziak Z.
autor
Piesiewicz H.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-4a3283ab-bf9a-4b25-a56b-f5a9a29b647b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.