Analiza mikrofalowego suszenia pietruszki w warunkach obnizonego cisnienia. Czesc II. Skurcz suszarniczy i rehydracja suszu

• Autorzy: Szarycz M. , Kaminski E. , Jaloszynski K. , Szponarska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

skurcz suszarniczy; suszenie mikrofalowe; cisnienie obnizone; rehydratacja; pietruszka

EN

drying shrinkage; microwave drying; low pressure; rehydration; parsley

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.29-36,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szarycz M.

• Akademia Rolnicza, ul. Chelmonskiego 37/41, 51-630 Wroclaw

autor

Kaminski E.

autor

Jaloszynski K.

autor

Szponarska A.