Stan i perspektywy produkcji zywnosci

• Autorzy: Urban R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Spowolnienie rozwoju gospodarczego wpłynęło na obniżenie tempa wzrostu produkcji żywności. Najbliższe lata będą okresem umiarkowanego tempa rozwoju całego przemysłu spożywczego. Może być ono nieco wyższe niż w latach 1999-2002. W wyniku procesów koncentracji i konsolidacji oraz kontynuowania restrukturyzacji firm zmieniać się będzie struktura podmiotowa sektora, głównie w kierunku dalszego wzmocnienia pozycji firm średniej wielkości oraz dużych koncernów i grup kapitałowych. W ślad za tym możliwy jest dalszy znaczący wzrost efektywności przetwórstwa oraz potencjału organizacyjnego liderów każdej branży. Rozwój przemysłu spożywczego w najbliższych latach będzie kształtowany przez procesy uprzemysławiania przetwórstwa oraz przez przemiany wewnętrzne (restrukturyzację branż i przedsiębiorstw), a w mniejszym stopniu przez rozwój otoczenia rynkowego.

EN

Slowing down economy led to a decline in the growth rate of food production. The next years will be a period of moderate development of entire food industry. The rate of the development may slightly exceed the rate observed over the period of 1999-2002. Reflecting the processes of concentration, consolidation and ongoing restructuring of the companies, structure of the sector will be changing towards strengthening position of middle-size enterprises and large-scale holdings and capital groups. Such developments would enable further, significant increase in efficiency of processing and organizational capacity of the leaders in each branch. The development of food industry in the next years will be shaped by the industrialization of processing through internal changes (restructuring of the branches and enterprises) and to a smaller extent by the improvement of market environment.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; zywnosc; dane statystyczne; uwarunkowania rynkowe; Polska; stan obecny; perspektywy; uwarunkowania makroekonomiczne; rozwoj przemyslu; gospodarka zywnosciowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2002
• Tom: 56
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.14,16,18-20,tab.

Twórcy

autor

Urban R.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, Warszawa