Od ziarna do dobrego chleba. Cz.XVI: Ciasta cukiernicze niefermentowane - napowietrzane

• Autorzy: Wybierala A.R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; wyroby cukiernicze; technologia produkcji; ciasta biszkoptowo-tluszczowe; wafle; dodatki do zywnosci; wypiek

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2006
• Tom: 10
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.38,40,fot.

Twórcy

autor

Wybierala A.R.

• BioEnzym, Poznan