Uwagi o przetworstwie rybnym w Polsce i krajach EWG

• Autorzy: Sikorski Z E , Sadowska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

EWG; Polska; przetworstwo rybne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1993
• Tom: 49
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.374-376,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sikorski Z E

• Politechnika Gdanska, ul.G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdansk

autor

Sadowska M.

Bibliografia

• 1. Biegler P.: Fischwaren-Technologie, w: Der Fisch, red. Clara Baader, t. 5. Verlag Der Fisch Clara Baader, Lübeck 1960.
• 2. Horubała A.: Przemysł Spożywczy 47, 30, 1993.
• 3. Keller M.: Fischindustrie und Küstenfischgrosshandel. In Jahresbericht uber die Deutsche Fischwirtschaft 1990/91. 1992, s. 45.
• 4. Labelling, Presentation and Advertising of Foodstuffs. Directive 79/112/EEC (general rules). Eurofood Monitor. Agra Europe, London 1990 and 1991.
• 5. Richtlinie (91/493/EWG) des Rates der Europeischen Gemeinschaften zur Festlegung von Hygienevorschriften fur die Erzeugung und die Vermarktung von Fischereierzeugnissen von 22 Juli 1991.
• 6. Wille O.: Handbuch der Fischkonservierung, w: Der Fisch, red. Rud. Baader, t. 3, Verlag Hans Keune, Lübeck 1949.
• 7. Verordnung uber gesundheitliche Anforderungen an Fische und Schalentiere (Fisch-Verordnung). Vom 3. August 1988.