Aktualne wymagania jakosciowe dla surowcow, polproduktow i wyrobow czekoladowych

• Autorzy: Gasparska R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

surowce; cukiernictwo; rynek zywnosciowy; wyroby cukiernicze; polprodukty cukiernicze; czekolada; wymagania jakosciowe; system HACCP; kakao; konferencje; wyroby czekoladowe; wdrozenia do praktyki; Lodz konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2004
• Tom: 52
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.56-57,fot.

Twórcy

autor

Gasparska R.