Kukurydza. Sklad chemiczny maki kukurydzianej i niektore aspekty wartosci zywieniowej

• Autorzy: Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

hodowla roslin; sklad chemiczny; bialko; przetwory zbozowe; jakosc; maka kukurydziana; mutanty; kukurydza; sklad aminokwasowy; wartosc odzywcza; przetworstwo zbozowe; zawartosc bialka; niedobor bialka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2007
• Tom: 51
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.8-10,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

• Akademia Rolnicza, Poznan