Effect of physical training, graded exercise until exhaustion and diet on lipid peroxidation and plasma alpha-tocopherol level in men

• Autorzy: Hubner-Wozniak E , Lutoslawska G. , Panczenko-Kresowska B. , Malczewska J.

Warianty tytułu

PL

Wplyw treningu, wysilku fizycznego do wyczerpania i diety na peroksydacje lipidow i poziom alfa-tokoferolu w osoczu mezczyzn

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to examine the influence of training status expressed as maximal oxygen uptake and the dietary intake of fat and vitamin E on plasma α-tocopherol and TBARS concentration and the response of both variables to incremental cycling until exhaustion. In well-trained rowers (Group T) characterized by higher maximal oxygen uptake, despite greater fat and vitamin E intake and more frequent vegetable oils consumption in diet the plasma α-tocopherol concentration before exercise was lower than in less fit students (Group NT) indicating that physical training increases vitamin E requirements. Pre-exercise plasma TBARS concentration in Group T was higher than in NT. In addition, in trained subjects it was inversely correlated with pre-exercise α-tocopherol concentration suggesting that α-tocopherol plays an important role in protecting plasma lipids against oxidative damage. After exhausting physical exercise plasma α-tocopherol concentration was significantly elevated solely in trained subjects which could be explained by an easier and more dynamic mobilization of vitamin E body pool in this group than in less fit subjects. Additionally, post-exercise plasma TBARS decrease in Group T was greater than in NT probably indicating that physical training enable more efficient utilization of by-products of lipid peroxidation.

PL

Celem badań było określenie wpływu stanu wytrenowania, mierzonego wartością maksymalnego poboru tlenu, wysiłku o wzrastającej intensywności do wyczerpania oraz spożycia tłuszczów i witaminy E na stężenie α-tokoferolu i TBARS w osoczu. Stwierdzono, że pomimo większego spożycia tłuszczów i witaminy E oraz częstszego spożycia tłuszczów roślinnych w grupie dobrze wytrenowanych wioślarzy (T), charakteryzujących się wyższym maksymalnym poborem tlenu, stężenie α-tokoferolu w osoczu przed wysiłkiem było niższe w porównaniu z grupą studentów (NT). Wskazuje to, że trening fizyczny zwiększa zapotrzebowanie na witaminę E. Wykazano, że stężenie TBARS w osoczu przed wysiłkiem było w grupie T statystycznie istotnie wyższe w porównaniu z grupą NT. W grupie wioślarzy stwierdzono ponadto ujemną, statystycznie istotną korelację między stężeniem TBARS i α-tokoferolu w osoczu, co pozwala przypuszczać, że α-tokoferol odgrywa ważną rolę w zapobieganiu peroksydacji lipidów osocza. Po wyczerpującym wysiłku stężenie α-tokoferolu w osoczu było znamiennie podwyższone tylko w grupie wytrenowanych wioślarzy (T) wskazując, że zasoby witaminy E w tkankach łatwiej ulegały redystrybucji w porównaniu z grupą nietrenujących (NT). Stwierdzono także, że spadek stężenia TBARS w osoczu po wysiłku był większy w grupie T niż w grupie NT, co może wskazywać, że trening fizyczny zwiększa możliwości szybszego utleniania pośrednich produktów peroksydacji lipidów.

Słowa kluczowe

PL

trening; mezczyzni; alfa-tokoferol; peroksydacja lipidow; wysilek fizyczny; dieta; osocze; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1999
• Tom: 26
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.91-98,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hubner-Wozniak E

• Instytut Sportu, 01-892 Warszawa, ul.Trylogii 2-16

autor

Lutoslawska G.

autor

Panczenko-Kresowska B.

autor

Malczewska J.

Bibliografia

• 1. Bieri J.G., Tolliver T.J., Catignani G.L.: Simultaneous determination of a-tocopherol and retinol in plasma or red cells by high pressure liquid chromatography. Am. J. Clin. Nutr., 1979, 32, 2143.
• 2. Björneboe A., Björneboe G-E., Drevon C.A.: Absorption, transport and distribution of vitamin E. J. Nutr., 1990, 120, 233.
• 3. Buege J., Aust S.: Microsomal lipid peroxidation. In: Methods in Enzymology. Ed: S. Fleisher. New York, Academic Press, 1978, 52, 302.
• 4. Goldfarb A.H.: Antioxidants: role of supplementation to prevent exercise-induced oxidative stress. Med. Sci. Sports Exterc., 1993, 25, 232.
• 5. Goldfarb A.H., McIntosh M.K., Boyer B.Y., et al.: Vitamin E effects on index of lipid peroxidation in muscle from DHEA-treated and exercised rats. J. Appl. Physiol., 1994, 76, 1630.
• 6. Guillard J-C., Penaranda T., Gallet C., et al.: Vitamin status of young athletes including the effects of supplementation. Med. Sci. Sports Exerc., 1989, 21, 441.
• 7. Huertas J.R., Mataix F.J., Manas M., et al.: Dietery polyunsaturated fatty acids and peroxidative risk in sport practice. Alternatives. J. Sports Med. Phys. Fitness, 1994, 34, 101.
• 8. Hübner-Woźniak E., Panczenko-Kresowska B., Starczewska-Czapowska J.: The effects of graded exercise on changes in the activity of antyoxidant enzymes in blood of wrestlers. Biol. Sport, 1993, 10, 21.
• 9. Hübner-Woźniak E., Panczenko-Kresowska B., Lerczak K., et al.: Effects of graded exercise on the activity of blood antioxidant enzymes, lipid peroxides and nonenzymatic anti-oxidants in long-distance skiers. Biol. Sport, 1994, 11, 217.
• 10. Hübner-Woźniak E., Malczewska J., Lutosławska G., et al.: The effects of various modes of exercise on the level of natural antioxidants in blood. Second International conference on Natural Antioxidants and Anticarcinogens in Nutrition, Health and Desease. Finland, Helsinki, 1998, June 24-27, p. SV/3 (Abstr.).
• 11. Jenkins R.R.: Exercise, oxidative stress and antioxidants: a review. Int. J. Sport Nutr., 1993, 3, 356.
• 12. Ji L.L.: Oxidative stress during exercise: implication of antioxidant nutrients. Free Rad. Biol. Med., 1995, 18, 1079.
• 13. Kanter M.M., Nolte L.A., Holloszy J.O.: Effects of an antioxidant vitamin mixture on lipid peroxidation at rest and postexercise. J. Appl. Physiol., 1993, 74, 965.
• 14. Kanter M.M.: Free radicals, exercise and antioxidant supplementation. Int. J. Sport Nutr., 1994, 4, 205.
• 15. Leaf D.A., Kleinman M.T., Hamilton M., et al.: The effects of exercise intensity on lipid peroxidation. Med. Sci. Sports Exerc., 1997, 29, 1036.
• 16. Lovlin R., Cottle W., Pyke I., et al.: Are indices of free radical damage related to exercise intensity. Eur. J. Appl. Physiol., 1987, 56, 313.
• 17. Marniemi J., Aunola S., Järsala J., et al.: Increase of serum antioxidant vitamin level and lipid peroxidation during short-term physical exercise. Scand. J. Clin. Lab. Invest., 1995, 55(suppl.), 385 (abstr.).
• 18. McBridge J.M., Kraemer W.J., Triplet-McBridge T., et al.: Effect of resistance exercise on free radical production. Med. Sci. Sports Exerc., 1998, 30, 67.
• 19. Meydani M., Evans W.J., Handelman G., et al.: Protective effect of vitamin E on exercise-induced oxidative damage in young and older athletes. Am. J. Physiol., 1993, 264, R933.
• 20. Nadolna I., Kunachowicz H., Iwanow K.: Potrawy, skład i wartość odżywcza. Warszawa, Instytut Żywności i Żywienia, Prace IŻŻ, 1994.
• 21. Niedźwiedzka-Kącik D., Bulhak-Jachymczyk B., Wartanowicz M., i in.: Zawartość witamin antyoksydacyjnych w surowicy krwi aktywnych fizycznie osób w podeszłym wieku. Konferencja Naukowa „Witaminy i mikroelementy w żywieniu człowieka - biodostępnpść i stan odżywienia”. Warszawa 2-3.06.1998, s. 213 (Abstr.).
• 22. Packer L.: Protective role of vitamin E in biological systems. Am. J. Clin. Nutr., 1991, 53, 1050S.
• 23. Panczenko-Kresowska B., Hübner-Woźniak E., Ziemlański Ś., et al.: Effect of physical exercise on the changes in antioxidant levels in speed skaters. Biol. Sport, 1991, 8, 19.
• 24. Piekarska J., Łoś-Kuczera M.: Skład i wartość odżywcza produktów spożywczych. Warszawa, PZWL, 1983.
• 25. Pincemail J., Deby C., Camus G., et al.: Tocopherol mobilization during intensive exercise. Eur. J. Appl. Physiol., 1998, 57, 189.
• 26. Robertson J.D., Maughan R.J., Duthie G.G., et al.: Increased blood antioxidant systems of runners in response to training load. Clin. Sci., 1991, 80, 611.
• 27. Rokitzki L., Logemann E., Huber G., et al.: a-Tocopherol supplementation in racing cyclists during extreme endurance training. Int. J. Sport Nutr., 1994, 4, 253.
• 28. Sies H., Stahl W: Vitamin E and C, β-carotene and other carotenoids as antioxidants. Am. J. Clin. Nutr., 1995, 62 (suppl.), 1315S.
• 29. Singh A., Moses F.M., Deuster P.A.: Vitamin and mineral status in physically active men: effects of a high-potency supplement. Am. J. Clin. Nutr., 1992, 55, 1.
• 30. Siu G.M., Draper H.H.: Metabolism of malonaldehyde in vivo and vitro. Lipids, 1982, 17, 349.
• 31. Szczygieł A., Nowicka L., Bułhak-Jachymczyk B., Szostak W.B.: Normy żywienia i wyżywienia. Cz. II. Normy wyżywienia - modele racji pokarmowych. Warszawa, Wyd. Instytutu Żywności i Żywienia, 1987.
• 32. Tiidus P.M., Houston M.E.: Antioxidant and oxidative enzyme adaptation to vitamin E deprivation and training. Med. Sci. Sports Exerc., 1994, 26, 354.
• 33. Tiidus P.M., Houston M.E.: Vitamin E status and response to exercise training. Sports Med., 1995, 20, 12.
• 34. Traber M.G.: Vitamin E, oxidative stress and “healthy aging”. Eur. J. Clin. Invest., 1997, 27, 822.
• 35. Vasankari T.J., Kujala U.M., Vasankari T.M., et al.: Increased serum and low-density-lipoprotein antioxidant potential after antioxidant supplementation in endurance athletes. Am. J. Clin. Nutr., 1997, 65, 1052.
• 36. Wartanowicz M., Ziemlański Ś., Panczenko-Kresowska B., et al.: Investigation of serum antioxidative vitamin level, the intensity of peroxidative processes, and the effect of supplementation in patients with acute myocardial infraction. Żyw. Człow. Metab., 1994, 21, 99.
• 37. Wartanowicz M., Ziemlański Ś., Pawlicka M., et al.: Studies on the effects of exercise-induced oxidation stress on the antioxidant vitamin nutritional status. Żyw. Człow. Metab., 1996, 23, 195.
• 38. Ziemlański Ś., Bułhak-Jachymczyk B., Budzyńska-Topolowska J., i in.: Normy żywienia dla ludności w Polsce. Żyw. Człow. Metab., 1994, 21, 303.
• 39. Ziemlański Ś., Panczenko-Kresowska B.: The effect of vegetarian mode of nutrition on plasma lipids and peroxidation processes. Activity of antioxidant enzymes and lipid peroxides level in vegetarians. Part II. Żyw. Człow. Metab., 1995, 22, 215.
• 40. Ziemlański Ś., Panczenko-Kresowska B., Wartanowicz M., et al.: The effect of increased intake of antioxidant vitamins on lipid peroxidation and superoxide dismutase activity in the exercised rats. Żyw. Człow. Metab., 1996, 23, 187.
• 41. Ziemlański Ś., Bułhak-Jachymczyk B., Budzyńska-Topolowska J., et al.: Recommended dietary allowances for the Polish population (energy, protein, fat, vitamins and minerals). New Medicine, 1996, 1, 1.