Aktualne zagadnienia stosowania dodatkow do zakiszania pasz

• Autorzy: Mikolajczak J , Grabowicz M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W opracowaniu przeanalizowano ewolucję stosowania dodatków od pierwszych prób do chwili obecnej. Przedstawiono wpływ najnowszych generacji dodatków (preparaty mikrobiologiczne, mikrobiologiczno-enzymatyczne) na takie parametry jak: sterowanie procesem fermentacji, obniżenie strat składników pokarmowych, podatność na wtórną fermentację, występowanie związków antyżywieniowych w kiszonkach, a także na produkcyjność i zdrowie zwierząt. Wykazano celowość kontynuowania prac nad zakiszaniem pasz z wykorzystaniem coraz nowszych generacji dodatków. W miarę wzrostu ilości produkowanych kiszonek, zwiększania się ich dawek dla zwierząt oraz przedłużania okresu skarmiania tych pasz, rola dodatków ciągle się powiększa.

EN

As the silage production rises the silage percentage in rations for animals grow, and the period of feeding that fodder prolongs, the role of silage additives is increasing. The study reviews the evolution of additive application from the first attempts (AIV) until now. It presents the effects of the latest additive generations (microbiological, microbiological and enzymatic preparations) on the parameters such as fermentation control, reduction in nutrient losses, secondary fermentability, occurence of anti-nutritive compounds in silages as well as on animal productivity and health. Purposefulness of continuing the research on fodder ensiling at utilization of the latest additive generation was proved.

Słowa kluczowe

PL

pasze; fermentacja; fermentacja wtorna; kiszonki; stabilnosc; straty fermentacyjne; dodatki ulatwiajace kiszenie; paszoznawstwo; substancje antyzywieniowe; produkcja pasz

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1998
• Tom: 462
• Opis fizyczny: s.285-296,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mikolajczak J

• Akademia Rolniczo-Techniczna im. J.J.Sniadeckich, ul. Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz

autor

Grabowicz M.

Bibliografia

• Boevre L., Myhre H. J. 1979. Grass wafers as supplement to grass silage in experiments with dairy cows. Meld. Norg. Landbr. Hogsk, 58(18): 1 - 21.
• Bolsen K. K. 1993. The Basic Principles of Silage - with Emphasis on Fermentation and additives. Mezinarodni Sympozium Konzervace Objemnych Krmiv, 27-29 September, Pohorelice: 51 - 58.
• Coenen M. 1996. Mischration, Total Mixed Ration - Eine Fütterungs Technik aus Tierärzlicher Sicht. Übers. Tierernährg. 24(1): 118 - 128.
• Grabowicz M. 1995. Influence of Various Supplements on Change of Temperature During Ensiling and Oxygen Incubation of Silages. International Symposium Forage Conservation, 18 - 20 September, Nitra: 85 - 86.
• Jambor V., Šiške V. 1997. The Effect of the Level of Multistrain Lactic Acid Bacteria on the Fermentation Process in Mais Silage. International Symposium Forage Conservation, 29 September - 1 October, Brno: 120 - 121.
• Jambor V., Pavelka J. 1997. Effect of Biological Preservatives on the Proteolysis and content of diamines in alfalfa Silage. Proceedings of the International Symposium Forage Conservation. 29 September - 1 October, Brno: 92 - 93.
• Kamphues J. 1996. Silagequalität - Neue Zusätze, Neuer Bewertungsschlüssel. Übers. Tierernährg. 24(1): 34 - 40.
• Keller TH., Nonn H. 1995. Ensviling lucerne in round big bales with the biological additives. International Symposium Forage Conservation, 18-20 September, Nitra: 87 - 88.
• Kalzendorf Ch., Weissbach F. 1993. Studies on the effect of a combined application of inoculants and sodium formate. Proceedings of the 10 International Conference on Silage Research, 6-8 September, Dublin: 89 - 90.
• L’ESTRANGE J. L., Murphy F. 1972. Effects of dietary mineral acids on voluntary food intake, digestion, mineral metabolism and acid-base balance of sheep. Br. J. Nutr. 28(1): 1 - 17.
• MacDonald P., Henderson A. R., Heron S. J. E. 1991. The Biochemistry of Silage. 2nd ed. Chalombe Publ. Morlow. Botton Bucks: 291 ss.
• Mikołajczak J., Podkówka W. 1986. Wtórna fermentacja w kiszonkach (przegląd literatury). CBR, Warszawa: 51 ss.
• Muck R. E., Spoelstra S. F., Wikselaar P. G. Van 1992. Effects of Carbon Dioxide on Fermentation and Aerobic Stability of Maize Silage. J. Sci. Food Agric. 59: 405 - 412.
• O’kielly P., Muck R. E. 1992. Aerobic Deterioration of Lucerne (Medicago sativa) and Maize (Zea mais) Silages - Effects of Yeasts. J. Sci. Food Agric. 59: 139 - 144.
• Oldenburg E. 1997. Schimmelpilze. Gefahr für Futterqualität und Tiergesundheit. Mais 25(4): 134 - 136.
• Pflaum J., Gartner L. 1998. Ohne Luft keine Nachgarung. Mais, 26(1): 30 - 33.
• Phillip L. E., Fellner V. 1992. Effect of Bacterial Inoculation of High - Moisture Ear Corn on Its Aerobic Stability, Digestion and Utilization for Growth by Beef Steers. J. Anim. Sci. 70: 3178 - 3187.
• Pitt R. E., Muck R. E. 1993. A Diffusion Model of Aerobic Deterioration at the Exposed Face of Bunker Silos. J. Agric,. Engng. Res. 55: 11 - 26.
• Podkówka W. 1974. Nowoczesne metody kiszenia pasz. PWRiL, Warszawa: 392 ss.
• Prikril J. 1997. Biological Preservation of Forages. Proceedings of the International Symposium Forage Conservation, 29 September - 1 October, Brno:104 - 105.
• Richter W., Pflaum J., Kämper J. 1997. Maisbeulenbrand nach dem Silieren noch keimfähig. Mais ?, 25(1): 18.
• Schukking S. 1976. The history of silage making. Stikstof. Dutch Nitrogenous fertilizer Reviev 19: 2 - 12.
• Stark B. A., Wilkinson J. M. 1988. Silage and health. Proc. of a Conf. Held at Bristol Veterinary School, 5 October, Great Britain: 57 ss.
• Virtanen A. J. 1933. Untersuchungen über die Wirtschaftlichkeit des AIV Verfahrens im Vergleich zur Heutrocknung bei der Einbringung kleehaltiger Emten. Emp. J. exp. Agric. 1: 143 - 162.
• Zastawny J. 1997. Konserwanty tylko w sytuacjach awaryjnych. Top Agrar, Polska 4: 72 - 73.
• Zee J. A., Bouchard C., Simard R. E., Pichard B., Holley R. A. 1986. Effect of pH, temperature and salts of growth of Lactobacillus plantarum under modified atmospheres. Lebensm. - Wiss. Technol. 19: 132 - 137.