Nasiona soczewicy 1. Mikrostruktura i jej zwiazek z technologiczna przydatnoscia nasion

• Autorzy: Fornal J , Sadowska J. , Rutkowski A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

rosliny straczkowe; surowce roslinne; soczewica; nasiona; wartosc technologiczna; wodochlonnosc; wlasciwosci fizyczne; zywnosc

EN

leguminous plant; plant raw material; lentil; seed; technological value; water absorbability; physical property; food

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1993
• Tom: 25
• Opis fizyczny: s.97-106,tab.,il.bibliogr.

Twórcy

autor

Fornal J

• Centrum Agrotechnologii i Weterynarii PAN, Olsztyn

autor

Sadowska J.

autor

Rutkowski A.