Zawartosc wybranych zwiazkow biologicznie aktywnych w roznych odmianach brokulow [Brassica oleracea var. Italica]

• Autorzy: Zalewska-Korona M.

Warianty tytułu

EN

The content of chosen biologically active compounds in different cultivars of broccoli [Brassica oleracea var. Italica]

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

brokul wloski; zmiany ilosciowe; substancje biologicznie czynne; brokuly; warzywa kapustne; sulforafan; blanszowanie; zawartosc; Brassica oleracea var.italica; odmiany roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
• Rocznik: 2004
• Tom: 59
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.2033-2038,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zalewska-Korona M.

• Akademia Rolnicza, ul.Doswiadczalna 50, 20-280 Lublin