Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
1996
|
48
|
08
|
Tytuł artykułu
Technologiczna przydatnosc livexu bialego w produkcji kutrowanych wyrobow podrobowych
Autorzy
Pyrcz J.
,
Duda Z.
,
Balcerzak K.
,
Zwada W.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
przetwory miesne
wyroby podrobowe
kiszki pasztetowe
dodatki do zywnosci
kiszki watrobiane
emulgatory
przetworstwo miesa
livex bialy
farsze kutrowane
analiza organoleptyczna
pasztety
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
1996
Tom
48
Numer
08
Opis fizyczny
s.44,48-49,tab.
Twórcy
autor
Pyrcz J.
Akademia Rolnicza, Poznan
autor
Duda Z.
autor
Balcerzak K.
autor
Zwada W.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-43355caa-01e4-4614-a2e4-b29a5fba7e2a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.