Mykotoksyny w ziarnie zboz, mace i pieczywie

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; dawki dopuszczalne; zearalenon; substancje toksyczne; pieczywo; ochratoksyna A; ziarno; aflatoksyny; mikotoksyny; fumonizyny; produkty spozywcze; deoksyniwalenol

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2007
• Tom: 55
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.4,6,8,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.