Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Mięso i Wędliny
1993
|
2
|
Tytuł artykułu
Zapobieganie zepsuciom mikrobiologicznym
Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
surowce
peklowanie
konserwanty
przechowywanie
zywnosc
konserwowanie zywnosci
kielbasy
zamrazanie
przemysl miesny
azotyny
mieso
chlodzenie
mikroflora
nadzor sanitarny
przetwory miesne
azotany
kielbasy parzone
mikrobiologia zywnosci
higiena zywnosci
obrobka termiczna
analiza sensoryczna
mikroorganizmy
dym wedzarniczy
pH
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso i Wędliny
Rocznik
1993
Numer
2
Opis fizyczny
s.40-46,tab,fot.
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-42a85826-385d-4a0a-9bda-79fcca7d4c47
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.