Sytuacja finansowa branzy owocowo-warzywnej i produkcja przetworow owocowych i warzywnych

• Autorzy: Nosecka B. , Szczepaniak I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autorki omówiły przyczyny kryzysu finansowego w przedsiębiorstwach przemysłu owocowo-warzywnego w latach 1992-1994. Zanalizowały zagadnienie rentowności branży i pozytywne przeobrażenia od 1997 r. jak: wzrost skali produkcji, konsolidacja kapitałowa, postęp techniczny i technologiczny, dopływ kapitału zagranicznego. W sezonie 1998/1999 pogorszyła się sytuacja ekonomiczno-finansowa przemysłu owocowo-warzywnego i zmniejszeniu uległa produkcja owoców i ich przetworów. Autorki szczegółowo opisują wzrost lub spadek przetwórstwa najważniejszych polskich owoców - czarnych porzeczek, truskawek, wiśni, jabłek, śliwek, a także spadek produkcji mrożonek. Natomiast produkcja przetworów warzywnych znacznie wzrosła, a to dzięki dopływowi kapitału zagranicznego i zwiększeniu produkcji mrożonek warzywnych i koncentratu pomidorowego. Autorki są zdania, że produkcja przetworów owocowych i warzywnych w sezonie 1999/2000 utrzyma się na dotychczasowym poziomie.

EN

Authors discussed reasons of financial crisis in fruit and vegetable companies in 1992-1994. They analysed profitability of this branch and the positive changes since 1997 like production growth, capital consolidation, technical and technological progress and supply of foreign capital. During 1998/1999 season financial and economical situation of fruit and vegetable industry worsened and production of fruit and its preserved forms was smaller. Authors precisly described increase or decrease in processing of the most important Polish fruits like black currants, strawberries, cherries, apples, plums and also decrease of f rozen fruits production. Production of vegetable preserved substantialy grew mostly because of foreign investment and also because of increase of production of frozen vegetables and tomato concentrate. Authors presented their opinion that production of fruits and vegetables preserved during 1999/2000 will remain the present level.

Słowa kluczowe

PL

sytuacja finansowa; przetwory warzywne; dane statystyczne; przetwory owocowe; Polska; rentownosc; wyniki finansowe; produkcja; przemysl owocowo-warzywny; perspektywy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.31-34,rys.,tab.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, 00-002 Warszawa, ul.Swietokrzyska 20

autor

Szczepaniak I.