Analiza wlasciwosci fizyczno-chemicznych i odchylen jakosciowych miesa wieprzkow mieszancow, uzyskanych z krzyzowania swin ras duroc, hampshire i pietrain

• Autorzy: Rudy M. , Litwinczuk A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia pietrain; genotyp; wady miesa; mieso PSE; mieso wieprzowe; wlasciwosci fizykochemiczne; swinia duroc; jakosc; mieszance; odchylenia jakosciowe; trzoda chlewna; wieprzki; mieso DFD; krzyzowanie zwierzat; swinia hampshire

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2003
• Tom: 68
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.275-284,rys.,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rudy M.

• Uniwersytet Rzeszowski, ul. M. Cwiklinskiej 2, 35-601 Rzeszow

autor

Litwinczuk A.