Czestotliwosc spozycia wybranych grup produktow spozywczych oraz stan odzywienia mlodziezy gimnazjalnej

• Autorzy: Cieslik E , Filipiak-Florkiewicz A. , Topolska K.

Warianty tytułu

EN

The frequency of eating chosen groups of food products and the nutritional state among children 13-15 years old

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie częstotliwości spożycia wybranych grup produktów spożywczych oraz ocena stanu odżywienia młodzieży. Badania, którymi objęto 217 uczniów w wieku 13-15 lat (103 dziewczynki i 114 chłopców) przeprowadzono wiosną 2006 roku w dwóch szkołach gimnazjalnych na terenie Krakowa i Skawiny. W przeprowadzonych badaniach stwierdzono częste spożycie mleka i jego przetworów, mięsa oraz pieczywa jasnego, makaronów i słodyczy. Znaczna grupa uczniów zbyt rzadko lub wcale nie uwzględniała ryb, warzyw i owoców, pieczywa razowego oraz kasz w swoich jadłospisach. U większości badanych stwierdzono prawidłowe wartości wskaźnika wzrostowo-wagowego.

EN

The aim of the study was to estimate of consumption frequency of some food product and nutritional state children 13-15 years old. Questionnaires studies were performed with 217 pupils of two gymnasiums in Krakow and Skawina in spring 2006. In examinations carried out they stated frequent eating the milk of both his preserves, the meat and the bright bread, pastas and sweets. The considerable group of pupils too rarely or at all didn't take into consideration fish, vegetables and fruits, the wholemeal bread and groats in its menus. At examined majorities correct value of the indicator BMI was stated.

Słowa kluczowe

PL

czestotliwosc spozycia; zywienie prawidlowe zob.zywienie racjonalne; zywienie racjonalne; spozycie zywnosci; stan odzywienia; produkty spozywcze; mlodziez gimnazjalna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.846-851,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cieslik E

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Filipiak-Florkiewicz A.

autor

Topolska K.

Bibliografia

• 1. Bawa S., Janik K., Harton A., Bujko J.: Sposób żywienia, stan odżywienia, wydatek energetyczny dzieci i młodzieży w wieku 12-15 lat z nadwagą i otyłością. Żyw. Człow. Metab., 2003, 1, 495.
• 2. Gołąb B., Chrzanowska M., Żarów R.: Dziecko Krakowskie. Poziom rozwoju biologicznego dzieci i młodzieży miasta Krakowa 2000. Wyd. AWF Kraków, 2002.
• 3. Jeżewska-Zychowicz M.: The analysis of Food preferences and their determinants on the example of citizens of Warsaw, Pol. J. Food Nutr. Sci., 2001, 10/51, 3, 69.
• 4. Jeżewska-Zychowicz M., Łyszkowska D.: Ocena wybranych zachowań żywieniowych młodzieży w wieku 13-15 lat i ich uwarunkowań na przykładzie środowiska miejskiego, Żyw. Człow. Metab., 2003, 1/2, 572.
• 5. Kołłąjtis-Dołowy A., Pietruszka Górecka., Waszczeniuk-Uliszka M., Chmara-Pawlińska Górecka.: Wybrane zachowania żywieniowe młodzieży gimnazjalnej Warszawy, Żyw. Człow. Metab., 2003, 1/2, 182.
• 6. Mędrela-Kuder E.: Charakterystyka sposobu odżywiania się młodzieży uprawiającej sport, Żyw. Człow. Metab, 1/2, 532.
• 7. Przysławski J., Duda G., Bolesławska I.: Poziom spożycia składników podstawowych i energii, a wybrane wskaźniki antropometryczne grupy młodzieży z regionu Wielkopolski. Żyw. Człow. Metab., 2001, 102.
• 8. Pytasz U., Nogal P., Lewiński A.: Analiza sposobu żywienia dziewcząt z jadłowstrętem psychicznym. Żyw. Człow. Metab., 2003, 1, 133.
• 9. Rychlik E.: Stan odżywienia wybranych grup dzieci i młodzieży w Polsce badanych w latach 1996/97 i 2000. Żyw. Człow. Metab., 2003, 1, 200.
• 10. Szczepaniak B.,Górecka D., Flaczyk E.: Preferencje i częstotliwość spożycia owoców wśród dziewcząt oraz kobiet w ciąży Acta Sci. Pol. Technol. Aliment., 2004, 3(1), 175.
• 11. Szostak B.: Żywienie w profilaktyce metabolicznych chorób cywilizacyjnych. Przem. Spoż., 2003, 17.
• 12. Zielińska E.: Wybrane aspekty badań i upodobań żywieniowych. Żyw. Człow. Metab., 1998, 2, 195.
• 13. Ziemlański Ś.: Zalecenia żywieniowe dla młodzieży w wieku pokwitania. IŻŻ, 1998.