Dodatki stabilizujace jakosc maki - moda czy potrzeba stosowania? - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 41, Numer 09 (1997) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

1997 | 41 | 09 |

Tytuł artykułu

Dodatki stabilizujace jakosc maki - moda czy potrzeba stosowania?

Autorzy

Kowalewski W. , Kawka A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

maka stabilizatory wartosc wypiekowa mlynarstwo dodatki do maki jakosc

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

1997

Tom

41

Numer

09

Opis fizyczny

s.87-88

Twórcy

autor

Kowalewski W.

autor

Kawka A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-3c67b702-c53d-40ab-89db-b2b9e58e358d

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.