Wlasnosci technologiczne ziarna pszenicy

• Autorzy: Rothkaehl J
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; wartosc wypiekowa; ziarno; wlasciwosci technologiczne; jakosc; pszenica; odmiany roslin

EN

technological value; baking value; grain; quality; wheat; plant cultivar

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
• Rocznik: 1996
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.5-6, tab.

Twórcy

autor

Rothkaehl J

• Centralne Laboratorium Technologii Przetworstwa i Przechowalnictwa Zboz, Warszawa