Nowe techniki wykrawania miesa

• Autorzy: Reger M. , Lay N.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

odkostnienie miesa; wykrawanie; uboj zwierzat; rozbior tuszy; przemysl miesny; schab; automatyzacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2003
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.24,fot.

Twórcy

autor

Reger M.

autor

Lay N.