Wlasciwosci skrobi z wybranych polskich odmian owsa

• Autorzy: Gibinski M. , Berski W.

Warianty tytułu

EN

Properties of starch from selected Polish cultivars of oat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owies; skrobia; wlasciwosci; amyloza; fosfor; kleikowanie skrobi; ziarnistosc; skrobia owsiana; konferencje; Krynica konferencja

EN

oat; starch; starch property; amylose; phosphorus; starch pasting; starch granularity; oat starch; conference; Krynica conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2006
• Numer: 239
• Opis fizyczny: s.213-223,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gibinski M.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Berski W.