Problemy mikrobiologiczne u drobiu rzeznego

• Autorzy: Fehlhaber K
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

uboj zwierzat; mikrobiologia zywnosci; higiena zywnosci; zwierzeta rzezne; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; drob; procesy technologiczne; tuszki drobiowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1996
• Tom: 52
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.758-762,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fehlhaber K

• Institut fur Lebensmittelhygiene, Veterinarmedizinische Fakultat der Universitat Leipzig, Margarete-Blank-Str. 4, D-04103 Leipzig, Niemcy

Bibliografia

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