Mozliwosci poprawy jakosci maki w mlynie

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; dodatki do zywnosci; przetwory zbozowe; mlynarstwo; emulgatory; utleniacze; enzymy; srodki redukujace; jakosc; poprawa jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.5-6

Twórcy

autor

Jurga R.