Konserwy rybne o zdefiniowanej wartości odżywczej i energetycznej

• Autorzy: Bykowski P , Kolodziejski W. , Pawlikowski B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Szklarska Poreba konferencja; konserwy rybne; konferencje; wartosc odzywcza; wartosc energetyczna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2000
• Tom: 27
• Opis fizyczny: s.377-380.tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bykowski P

• Morski Instytut Rybacki, Gdynia

autor

Kolodziejski W.

autor

Pawlikowski B.

Bibliografia

• 1. Anon. 1980. Dietary fats and oils in human nutrition. FAO Food and Nutrition Series, No. 20, s. 38-44, Rome.
• 2. Anon. 1992. Unsaturated fatty acids. Nutritional and physiological significance. The raport of the British Foundations Task Force, The British Nutrition Foundation, Champan and Hall.
• 3. Drozdowski B. 1994. Lipidy, [w] Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności, red. Z. E. Sikorski, Wyd. Nauk. Techn., Warszawa, s. 170 - 179.
• 4. Nettleton, J. A. 1985. Seafood Nutrition, ed. Osprey Books, Huntington, New York, s. 26 - 41.
• 5. Sekuła W., Niedziałek Z., Figurska K., i in. 1997. Wyżywienie w Polsce na tle innych krajów. Prace IŻŻ, nr 86, Warszawa.
• 6. Ziemlański Ś., Budzyńska-Topolowska J. 1991. Tłuszcze pożywienia i lipidy ustrojowe, PWN, Warszawa.