Produkcja szynek parzonych - Mięso i Wędliny - Numer 4 (2000) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2000 | 4 |

Tytuł artykułu

Produkcja szynek parzonych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

tekstura zywnosci barwa wzrost masy fosforany nastrzykiwanie wzrost wydajnosci przetworstwo miesa szynki parzone produkcja jakosc technologia miesa

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2000

Numer

4

Opis fizyczny

s.34-35,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-301ec81a-fc7f-4ab6-980f-4ec972ef562d

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.