Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przemysł Spożywczy
1997
|
51
|
07
|
Tytuł artykułu
Urzadzenie do wytwarzania kwasu piekarskiego na bazie czystych kultur bakterii z mozliwoscia wykorzystania czerstwego pieczywa
Autorzy
Fetlinski A.
,
Sadkiewicz K.
,
Sadkiewicz J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
zakwaszanie ciasta
firma Biolacta-Texel
piekarstwo
pieczywo
pieczywo zytnie
firma Spomasz Znin
urzadzenia
Lactobacillus casei
Lactobacillus brevis
metoda wielofazowa
kultury bakteryjne
pieczywo pszenne
Lactobacillus delbrueckii
Lactobacillus plantarum
kwas mlekowy
procesy technologiczne
bakterie kwasu mlekowego
Wydawca
-
Czasopismo
Przemysł Spożywczy
Rocznik
1997
Tom
51
Numer
07
Opis fizyczny
s.29-30
Twórcy
autor
Fetlinski A.
autor
Sadkiewicz K.
autor
Sadkiewicz J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-2f79f119-2292-4c72-8312-b07670217ad6
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.