Blonnik w pieczywie

• Autorzy: Dziugan P. , Dziedziczak K. , Ambroziak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; wzbogacanie zywnosci; dodatki do zywnosci; piekarstwo; pieczywo; wypiek pieczywa; preparaty blonnikowe; dieta wysokoblonnikowa; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2006
• Tom: 10
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.60-62,tab.,fot.

Twórcy

autor

Dziugan P.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Dziedziczak K.

autor

Ambroziak W.