Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
1993
|
45
|
08
|
Tytuł artykułu
Fosforany i ich funkcja technologiczna
Autorzy
Rutkowski A.
,
Gwiazda S.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
peklowanie
zywnosc
ocena jakosci
zastosowanie
fosfor
zywnosc prozdrowotna
technologia zywnosci
wartosc technologiczna
przepisy prawne
fosforany
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
wielofosforany
przetworstwo miesa
procesy technologiczne
ortofosforany
pH
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
1993
Tom
45
Numer
08
Opis fizyczny
s.23-27,tab,bibliogr.
Twórcy
autor
Rutkowski A.
autor
Gwiazda S.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-2e899ada-6c35-447b-b1ee-388ec9c0d2fa
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.