New method of texture measurement of crisp food and feed

• Autorzy: Rzedzicki Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

microstructure; internal structure; feed processing; crisp food; food; texture measurement; food processing; feed; crisp feed; extrusion

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 1994
• Tom: 08
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.661-670,fig.

Twórcy

autor

Rzedzicki Z.

• University of Agriculture, Doswiadczalna 44, 20-236 Lublin, Poland