Ryzyko wystepowania w wodzie do picia bakterii z rodzaju Pseudomonas i Aeromonas

• Autorzy: Kregiel D , Rygala A

Warianty tytułu

EN

The risk of presence of Pseudomonas and Aeromonas bacteria in drinking-water

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem niniejszego opracowania było dokonanie przeglądu głównych rodzajów innowacji produktowych i opakowaniowych. Za produkt innowacyjny przyjęto nowy produkt, który w sposób istotny różni się od innych nową techniką produkcji lub nowym sposobem pozycjonowania. W artykule przedstawiono przykłady produktów innowacyjnych w kategorii żywności wzbogacanej w witaminy, składniki mineralne, błonnik, dodatki funkcjonalne, żywności probiotycznej, a także żywności niskoenergetycznej. W końcowej części opracowania przedstawiono wybrane aspekty innowacji opakowaniowych.

EN

The main purpose of this study was checking main kinds of products and packaging innovation. The innovative product was described as a new product which in the essential way differs from other, the new technique of the production or the new way of positioning. Into article examples of innovative products were introduced in the category of the food with additional contents of vitamins, mineral elements, fibre, functional additions, probiotic foods, as well as of low-energy food. In the final part of study chosen aspects of packaging innovations were introduced.

Słowa kluczowe

PL

wystepowanie; wody mineralne; Pseudomonas; woda pitna; Aeromonas; oznaczanie; analiza wody; bakterie; wody naturalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: 60
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.46-49,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kregiel D

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Rygala A

• Politechnika Lodzka, Lodz

Bibliografia

• [1] Fricker C. R: 2003. The presence of bacteria in water after regrowth. World Health Organization (WHO) Heterotrophic Plate Counts and Drinking-water Safety. IWA Publishing, London, UK.
• [2] Garrity G M., Bell J. A., Lilburn T. G.: 2004. Taxonomic Outline of the Prokaryotes. Bergey's Maunal of Systematic Bacteriology, Second Edition.
• [3] Guidelines for Drinking - Water Quality. Addendum Microbiological Agents in Drinking-water. World Health Organization (WHO), Geneva, 2004.
• [4] Kręgiel D.: 2005. Problemy w mikrobiologicznej analizie wody - komórki żywe, lecz nie dające się hodować. Przemysł Spożywczy, 6, 32-41.
• [5] Lightfoot N. F.: 2003. Bacteria of potential health concern. World Health Organization (WHO) Heterotrophic Plate Counts and Drinking-water Safety. IWA Publishing, London, UK.
• [6] Ribas F., Perramon J., Terradillos a, Frias J., Lucena F.: 2000. The Pseudomonas group as an indicator of potential regrowth in water distribution systems. J. Appl. Microbiol., 88, 704-710.
• [7] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 22 kwietnia 2005 r. w sprawie szkodliwych czynników biologicznych dla zdrowia w środowisku pracy oraz ochrony zdrowia pracowników zawodowo narażonych na te czynniki. DzU z 2005 r. nr 81, poz. 716.
• [8] Rusin P. A, Rose J. B., Haas C. N., Gerba C. P.: 1997. Risk assessment of opportunistic bacterial pathogens in drinking water. Rev. Environ. Contam. Toxicol., 152, 57-83.
• [9] Standing Committee of Analysts, The Microbiology of Drinking Water. Part 8- Methods for the isolation and enumaeration of Aeromonas and Pseudomonas aeruginosa by membrane filtration. Environment Agency, UK, 2002.
• [10] Szewczyk E. M. (red.): 2005. Diagnostyka bakteriologiczna PWN, Warszawa.
• [11] Trafny E. A.: 2000. Powstawanie biofilmu Pseudomonas aeruginosa i jego znaczenie w patogenezie zakażeń przewlekłych. Post. Mikrobiol., 39, 55-71.