Sposoby analizy ryzyka na przykladzie oceny wystepowania Salmonella w produkcji drobiarskiej

• Autorzy: Kwiatek K. , Osinski Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; produkcja drobiarska; drob; jaja; Salmonella; zdrowie czlowieka; zachorowalnosc; analiza ryzyka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Pasze Przemysłowe
• Rocznik: 2010
• Tom: 18
• Numer: 07-08-09
• Opis fizyczny: s.70-71,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

• Panstwowy Instytut Weterynaryjny - Panstwowy Instytut Badawczy w Pulawach, Pulawy

autor

Osinski Z.