Mozliwosci i zakres interpretacji zroznicowania cech jakosci mleka roznych gatunkow metoda analizy funkcji dyskryminacyjnej

• Autorzy: Pieczonka W
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; parametry jakosciowe; mleko owcze; mleko krowie; mleko; mleko kozie; jakosc; analiza dyskryminacyjna; produkty spozywcze

EN

food analysis; quality parameter; sheep milk; cow milk; milk; goat milk; quality; discriminant analysis; food product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1998
• Tom: 05
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.52-60,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieczonka W

• Akademia Rolnicza w Krakowie ,Wydzial Ekonomii w Rzeszowie, 35-959 Rzeszow, ul.Cwiklinskiej 2