Filtracja membranowa w przetworstwie mleka

• Autorzy: Rojewska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; membrany ultrafiltracyjne; przetworstwo serwatki; mikrofiltracja; standaryzacja; filtracja membranowa; mleczarstwo; mleko; serowarstwo; bialka mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2000
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.206-208,fot.

Twórcy

autor

Rojewska H.