Koncentracja monoacylogliceroli spozywczych z wykorzystaniem cienkowarstewkowej wyparki molekularnej - Tłuszcze Jadalne - Tom 37, Numer 1-2 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

2002 | 37 | 1-2 |

Tytuł artykułu

Koncentracja monoacylogliceroli spozywczych z wykorzystaniem cienkowarstewkowej wyparki molekularnej

Autorzy

Kaplon J. , Minkowski K. , Rajch B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

destylacja molekularna przemysl spozywczy dodatki do zywnosci estryfikacja tluszczow emulgatory monoacyloglicerole kwasy tluszczowe tluszcze

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2002

Tom

37

Numer

1-2

Opis fizyczny

s.48-53,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kaplon J.

Politechnika Wroclawska, Wroclaw

autor

Minkowski K.

autor

Rajch B.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2644918e-06f1-45d3-95ab-fb2286be75db

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.