Effect of the term of harvest on yield and nutritional value of spinach beet

• Autorzy: Czerniak K , Kolota E.

Warianty tytułu

PL

Wplyw terminu zbioru na plon i wartosc odzywcza buraka lisciowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In a field experiment conducted in 2004-2006, the influence of the harvest term on yield and crop quality of cv. Lukullus Spinach beet was examined. Seeds were sown to the field in the second decade of April and after thinning left at a spacing 45x25 cm. First harvest of leaves was conducted in mid-July and 2 subsequent harvests occurred in two week’s intervals. The content of dry matter, vitamin C, phosphorus, potassium, calcium and magnesium were determined in samples of leaf blades and petioles. The results proved that the yield of Spinach beet increased from 42.46 t.ha-1 in the first term of harvest to 72.04 t.ha-1 and 105.61 t.ha-1 in the subsequent terms. Delayed harvest date appeared to be beneficial for the content of dry matter and vitamin C, and resulted in the decrement of the amounts of potassium and magnesium as well as in the accumulation of nitrates in plants. Plants harvested later also contained a lower level of phosphorus in leaf blades. Generally, higher amounts of dry matter, potassium and magnesium were observed in leaf blades, while petioles contained more phosphorus, calcium and nitrates.

PL

W latach 2004-2006 badano wpływ terminu zbioru na wielkość i jakość plonu buraka liściowego odmiany Lukullus. Nasiona wysiewano w drugiej dekadzie kwietnia i po przerywce pozostawiono w rozstawie 45x25 cm. Pierwszy zbiór roślin przeprowadzono w drugiej dekadzie lipca, a kolejne dwa w odstępach dwutygodniowych. Podczas zbioru pobierano oddzielnie próby liści i ogonków liściowych, w których oznaczano zawartość suchej masy, azotanów, witaminy C, P i Mg, K i Ca. Wyniki badań poddano analizie statystycznej za pomocą testu t-Duncana na poziomie istotności α=0,05. Wykazano, że w miarę opóźniania terminu zbioru plon buraka liściowego wzrastał średnio z 42,46 t.ha-1 w pierwszym terminie do 72,04 t.ha-1 po dwóch tygodniach i do 105,61 t.ha-1 przy zbiorze najpóźniejszym. Zarówno w blaszkach, jak i ogonkach liściowych zawartość azotanów, potasu i magnezu oraz fosforu w blaszkach liściowych zmniejszała się w miarę opóźniania terminu zbioru. Przedłużenie okresu uprawy przyczyniło się do wzrostu zawartości suchej masy zarówno w blaszkach, jak i ogonkach liściowych, a także witaminy C w blaszkach liściowych. W blaszkach liściowych buraka liściowego stwierdzono większe nagromadzenie suchej masy, K i Mg, natomiast w ogonkach liściowych – większą zawartość P, Ca i azotanów.

Słowa kluczowe

EN

potassium; yield; nutritional value; beet; harvest term; magnesium; calcium; Swiss chard; phosphorus

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2008
• Tom: 13
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.181-187,ref.

Twórcy

autor

Czerniak K

• Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, pl.Grunwaldzki 24A, 50-363 Wroclaw, Poland

autor

Kolota E.

Bibliografia

• Biesiada A., Kołota E., Adamczewska-Sowińska K. 2007. The effect of maturity stage on nutritional value of leek, zucchini and kohlrabi. Vegetable Crops Res. Bull., 66: 39-45.
• Bohner A., Adam M., Baumgarten A., Eder G. 2005. Nährstoffkreislauf in einem Silomais-Ökosystem mit besonderer Berücksichtigung des Stickstoffs. 11. Gumpensteiner Lysimetertagung, 5. und 6. April, Irdning, s. 99-107.
• Dyduch J., Janowska K. 2004. Plonowanie kilku odmian pietruszki naciowej. Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus, 3(1): 145-151.
• Dyduch J., Najda A. 2005. Zmiany zawartości suchej masy i kwasu L-askorbinowego w liściach roślin dwu odmian selera naciowego (Apium graveolens L. var. dulce Mill. /Pers.) w zależności od wieku zbieranych roślin i ściółkowania gleby. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Rol., 86(515): 111-119.
• Kmiecik W., Lisiewska Z., Gębczyński P. 2005. The level of nitrates, nitrites and oxalates in different usable parts of dill (Anethum graveolens L.) depending on plant height. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment., 4(1): 93-102.
• Kozik E. 2006. Wpływ terminu zbioru oraz nawożenia azotem i potasem na zawartość azotanów w sałacie uprawianej w szklarni. Acta Agrophs., 7(3): 633-642.
• Rekowska E., Słodkowski P. 2005. Wpływ płaskiego okrycia roślin oraz normy siewu nasion na plonowanie roszponki. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Rol., 86(515): 433-439.