Jakosc sera gouda w zaleznosci od formy kultur starterowych - Przegląd Mleczarski - Numer 02 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2005 | 02 |

Tytuł artykułu

Jakosc sera gouda w zaleznosci od formy kultur starterowych

Autorzy

Cichosz G.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

jakosc sensoryczna ser gouda jakosc technologia produkcji serowarstwo kultury starterowe jakosc mikrobiologiczna

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2005

Numer

02

Opis fizyczny

s.4-8,rys.,tab.

Twórcy

autor

Cichosz G.

Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-23dde682-8a19-4087-acf7-f97a9e886ba3

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.