Determination of hydroxymethylfurfural content in UHT milk by high-performance liquid chromatography

• Autorzy: Kuncewicz A. , Michalak J.

Warianty tytułu

PL

Wykorzystanie metody wysokosprawnej chromatografii cieczowej [HPLC] do oznaczania zawartosci hydroksymetylofurfuralu [HMF] w mleku UHT

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

determination; hydroxymethylfurfural content; UHT milk; high performance liquid chromatography; colorimetric method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.103-110,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kuncewicz A.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Michalak J.