HACCP w produkcji pieczywa - Cukiernictwo i Piekarstwo - Tom 10, Numer 01-02 (2006) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

2006 | 10 | 01-02 |

Tytuł artykułu

HACCP w produkcji pieczywa

Autorzy

Staszewska E. , Janik M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

system HACCP analiza zagrozen piekarstwo systemy jakosci pieczywo wypiek pieczywa porady praktyczne dokumentacja

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2006

Tom

10

Numer

01-02

Opis fizyczny

s.92-94,fot.

Twórcy

autor

Staszewska E.

autor

Janik M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2136196d-e137-4f4f-b682-47858d4918fa

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.