Rola czynnikow biologicznych i technologicznych w skazeniu miesa i przetworow miesnych paleczkami Salmonella - Gospodarka Mięsna - Tom 49, Numer 11 (1997) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1997 | 49 | 11 |

Tytuł artykułu

Rola czynnikow biologicznych i technologicznych w skazeniu miesa i przetworow miesnych paleczkami Salmonella

Autorzy

Janitz W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przezywalnosc bakterii przetwory miesne czynniki biologiczne zakazenia odzwierzece czynniki technologiczne skazenie zywnosci mieso Salmonella

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1997

Tom

49

Numer

11

Opis fizyczny

s.44-47,rys.,tab.

Twórcy

autor

Janitz W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1d342469-aa9d-420a-9cc7-5c7312e8f9b1

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.