Estimation of the usability of triticale malts in brewing industry

• Autorzy: Blazewicz J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; wartosc technologiczna; slod; przemysl spozywczy; ocena jakosci; browarnictwo; pszenzyto

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.39-45,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Blazewicz J.

• Department of Agricultural Technology,Agricultural University,Wroclaw