Rosliny glodowe

• Autorzy: Misiolek W
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W żywieniu wykorzystujemy około 150 gatunków roślin, a więc znacznie mniej, aniżeli nasi praprzodkowie przed tysiącami lat i przodkowie sprzed stuleci. Jeżeli zaś odliczymy przyprawy, to okaże się, że w wyżywieniu korzysta się z dwunastu gatunków. W zapomnienie odeszły liczne rośliny, służące za pożywienie w latach nieurodzaju, wojen i głodu Na początku XX wieku lekarze francuscy doliczyli się ok. osiemdziesięciu roślin, zwanych głodowymi - tyle też znano u nas. Autor przypomina je, poczynając od manny, a kończąc na orzechach i nasionach buka.

EN

Our diet consists of around 150 plants - much fewer than even the diet a few thousand or hundred years ago. And it is reduced to mere 12 if we dispense of the spices. Many edible plants, which were hot favourites in the times of war and famine, have long gone out of fashion. In the beginning of the 20th century, the French doctors compiled a list of around 80 plants, which they labelled hunger food. As many could be found in Poland. The article recalls such vegetarian dishes as manna and nuts or beech seeds.

Słowa kluczowe

PL

historia spoleczenstw; glod; rosliny jadalne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2003
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.30-31,fot.

Twórcy

autor

Misiolek W