Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
2002
|
37
|
02-03
|
Tytuł artykułu
Wplyw dodatku mleczanu sodu na jakosc i trwalosc plasterkowanej kielbasy drobiowej podczas chlodniczego przechowywania
Autorzy
Cegielska-Radziejewska R.
,
Pikul J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
przechowywanie
sklad chemiczny
kielbasy drobiowe
jakosc
mleczan sodu
chlodzenie
trwalosc przechowalnicza
barwa
analiza zywnosci
warunki chlodnicze
dodatki do zywnosci
kielbasy plasterkowane
analiza mikrobiologiczna
pH
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
2002
Tom
37
Numer
02-03
Opis fizyczny
s.55-58,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Cegielska-Radziejewska R.
Akademia Rolnicza, Poznan
autor
Pikul J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-1b35c98b-2079-4210-9572-35d61b3f4663
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.