Ogolne zasady doboru wyposazenia technologicznego dla duzych kuchni

• Autorzy: Koziorowska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

obiady; wyposazenie zakladow gastronomicznych; obrobka termiczna; system fast-food; zywienie zbiorowe; kuchnie; zaklady zywienia zbiorowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Service
• Rocznik: 1995
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.20,22,rys.

Twórcy

autor

Koziorowska B.