Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
1996
|
20
|
Tytuł artykułu
Improving the usability of protein preparations blends
Autorzy
Uchman W.
,
Konieczny P.
,
Krysztofiak K.
Warianty tytułu
PL
Poprawa wlasciwosci uzytkowych preparatow bialkowych przez ich mieszanie
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
PL
przetwory miesne
bialko
wlasciwosci uzytkowe
przydatnosc technologiczna
dodatki do zywnosci
zywnosc
preparaty bialkowe
mieszanie
osocze
serwatka
skwarki
gluten
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
Rocznik
1996
Tom
20
Opis fizyczny
s.121-129,rys.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Uchman W.
Akademia Rolnicza, Poznan
autor
Konieczny P.
autor
Krysztofiak K.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-1a686805-2950-40e4-aaf0-5ac60c7e2634
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.