Naturalne dodatki w nowoczesnej technologii miesnej - Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego - Numer 2 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

2002 | 2 |

Tytuł artykułu

Naturalne dodatki w nowoczesnej technologii miesnej

Autorzy

Albin M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

kielbasy dojrzewajace twarde przyprawy szynki surowe dodatki do zywnosci kultury starterowe kielbasy fermentowane miekkie technologia miesa

Wydawca

-

Czasopismo

Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2002

Numer

2

Opis fizyczny

s.27-29

Twórcy

autor

Albin M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-16e10dbd-648a-4c0f-a9cb-7b4d6d87ceef

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.