Heterocykliczne aminy jako zwiazki o dzialaniu kancerogennym i mutagennym

• Autorzy: Jagusztyn-Grochowska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; zywnosc; mikotoksyny; opakowania; zanieczyszczenia srodowiska; mieso; nowotwory; weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe; higiena zywnosci; choroby czlowieka; toksyny; toksykologia zywnosci; skazenie zywnosci; aminy; ryby; tworzywa sztuczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1993
• Tom: 45
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.32,bibliogr.

Twórcy

autor

Jagusztyn-Grochowska J.