Wplyw zroznicowanej miesnosci tucznikow rasy pbz na profil kwasow tluszczowych w miesniu najdluzszym grzbietu [m.longissimus]

• Autorzy: Krzysztoforski K. , Nowak J. , Migdal W.

Warianty tytułu

EN

Effect of different meatiness of Polish Landrace fatteners on fatty acid of m.longissimus

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

miesnosc; sklad kwasow tluszczowych; trzoda chlewna; miesien najdluzszy grzbietu; mieso wieprzowe; swinia polska biala zwisloucha; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.157-163,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krzysztoforski K.

• Akademia Rolnicza, ul.Balicka 122, 31-149 Krakow

autor

Nowak J.

autor

Migdal W.