Trwalosc zalezy od zastosowanej techniki

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; obroty noza; rozdrabnianie miesa; zespol tnacy; przetworstwo miesa; wilk [techn.]; produkcja; jakosc; mieso mielone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2000
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.87-90,92,94,rys.

Twórcy