Jakosc ziarna pszenicy w zaleznosci od rejonu uprawy

• Autorzy: Rothkaehl J. , Filipiak K. , Podolska G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The assumption was that the climatic characteristics of the regions of Poland will determine wheat quality and that Poland is differentiated in respect of the possibility to grow high quality wheat. The goal of the work was estimation of variability of some quality parameters of wheat growing in different habitats and to point out regions of the similar wheat characteristics. Data on wheat quality are the result of testing the samples collected from farms from entire Poland of 1993-2002 crops. The testing was made each year. Samples were collected by ODR and sent to CLTPiPZ for testing: test weight, falling number, protein content, gluten content, Zeleny test and ash content. Wheat quality data representing the eight COBORU regions were the basis to make the statistical calculation. The basic statistics tools were used in this work: correlation coefficient, variation coefficient to specify differences of year and regions, confidence interval to specify differences among characteristics in regions and equations of regression for prediction of long-term trends in regions. The Ward method was used to single out the groups of regions with similar values of quality characteristics and variation coefficient and Tukey’s confidence interval method were used for the estimation of difference of each quality characteristics among the groups. It was found that the region of growing affects quality characteristics of wheat grain. Wheat grain collected from I-IV growing regions of Poland have the best quality parameters, the next group of regions V-VII gave the good quality wheat and wheat from region VIII gave grain not suitable for milling and baking industries. So, in the latter region quality wheat should not be cultivated. The most stabile parameters over the years and the regions were ash content and test weight. Parameters with bigger differential were protein content, gluten content and Zeleny test.

Słowa kluczowe

PL

zboza; rejonizacja upraw; ziarno; jakosc; pszenica

• Wydawca: -
• Czasopismo: Pamiętnik Puławski
• Rocznik: 2004
• Tom: 135
• Opis fizyczny: s.269-277,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

• Instytut Uprawy, Nawozenia i Gleboznawstwa, Pulawy

autor

Filipiak K.

autor

Podolska G.

Bibliografia

• 1. Daniel C., Tribol E., Le Blevenec L., L.Ollier J.: Effects of temperature and nitrogen nutrition on protein composition of winter wheat: effects of gliadin composition. Short Communications, Fifth Congress ESA, 1998, 1: 247-248.
• 2. Daniel C., Tribol E., Le Blevenec L., L.Ollier J.: Effects of temperature and nitrogen nutrition on protein composition of winter wheat: effects of glutenin composition. Short Communications, Fifth Congress ESA, 1998, 1: 249-250.
• 3. Goodling M.J., Smith G.P.: The potential to use climate, variety and nitrogen relationship to optimise wheat quality. Short Communications, Fifth Congress ESA, 1998, 1: 229-230.
• 4. Górski T. i in.: Bonitacja agroklimatyczna Polski. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 1979, 224: 285-289.
• 5. Kozłowski S.: Przyrodnicze uwarunkowania gospodarki przestrzennej Polski. Wszechnica PAN, Ossolineum, Wrocław, 1983.
• 6. Miś A., Geodecki M., Grundas S.: Zmiany w ilości i jakości glutenu mokrego w okresie dojrzewania i zbioru pszenicy. PZM, 2000, 4: 23-25.
• 7. Podolska G., Stankowski S.: Plonowanie i jakość ziarna pszenicy ozimej w zależności od gęstości siewu i dawki nawożenia azotem. Biul. IHAR, 2001, 218/219: 127-136.
• 8. Podolska G., Sułek A.: Główne elementy technologii produkcji decydujące o wysokiej jakości ziarna pszenicy. Pam. Puł. 2002, 130/1: 597-605.
• 9. Rothkaehl J.: Ocena podstawowych cech technologicznych ziarna pszenicy. PZM, 1994, 4: 15-17: 1995, 1: 7-11, 1996; 1: 2-6; 1997, 2: 27-33; 1998, 1: 6-11;1999, 1: 5-10; 2000, 1: 20-26; PZM, 2001, 1: 2-7; 2002, 1:6-12; 2002, 1: 12-16.
• 10. Stankowski S., Piech M., Podolska G., Mazurek J.: Wpływ rożnych sposobów nawożenia azotem na jakość ziarna odmian pszenicy ozimej. Pam. Puł., 1999, 118: 405-415.
• 11. Syntezy Wyników Doświadczeń Odmianowych COBORU. Zboża ozime. 1999.
• 12. Syntezy Wyników Doświadczeń Odmianowych COBORU. Zboża jare. 1999.
• 13. Wróbel E., Szempliński W.: Plonowanie i wartość technologiczna ziarna pszenicy ozimej nawożonej zróżnicowanymi dawkami azotu. Pam. Puł., 1999, 118: 463-470.
• 14. Zalecenia agrotechniczne. Praca zbiorowa: Rejony i rejonizacja produkcji roślinnej. 1986, 28-36.